الرئيسية
بسم الله الرحمن الرحيم
معاصر الزيتون او (( اندور))مثلت المعاصر اهم اقدم الانشطة الاقتصادية
التى مارسها سكان لالوت فى القديم فى دلالة واضحة على قدم العلاقة بين الانسان وشجرة الزيتون وتاثير هذه الشجرة على شتى نواحى الحياة فى المنطقة الامر الذى جعل من الزيت اهم احد المواد التى تدخل فى اعداد الوجبات الغذائية بالمنطقة الى يومنا هذا علاوة على ذلك استخدامه فى علاج العديد من الامراض المزمنة ورغم انه لايعرف تماما تاريخ نشاءة هذه المعاصر واصل هذه التقنية وما اذا كانت اصلية للمنطقة او انها مستوردة الا ان المؤكد فى الامر انها قديمة بقدم نشاة القصور والقري.. وان كافة مكونات المعصرة كانت تصنع محليا وبمواد محلية وغالبا ما كانت عملية تدشين المعصرة وتهيئتها للعمل مترافقة ببعض الطقوس والاحتفالات
منقول من كتاب الدليل السياحى نالوت
